Ricette: Muffin allo yogurt di mirtilli con cuore di lamponi

Ciao ragazzeeee! sono tornata =) ecco subito una nuova ricettina per voi, con cui volevo partecipare al contest di Silvi's Kitchen:

Muffin allo yogurt di mirtilli con cuore di lamponi

Ingredienti

250 gr di farina setacciata con 2 cucchiai di lievito

qualche goccia di aroma alla vaniglia

80 gr di burro sciolto (o se preferite 80 gr di olio di semi)

la buccia di un limone gratuggiata (o la buccia di metà arancia grattuggiata)

120 gr di zucchero

2 uova

125 gr di yogurt al mirtillo

q.b. lamponi freschi

sale

Procedimento

rompere le uova e sbatterle assieme ad un pizzico di sale. ag

giungere poi lo zucchero e sbattere tutto insieme.

aggiungere poi il burro fuso (o l'olio), la vaniglia, il limone gratuggiato (o l'arancia) ed amalgamare il tutto.

poi aggiungere anche lo yogurt ed infine la farina setacciata con il lievito.

mescolare bene tutto con le fruste elettriche.

Mettere su degli stampini in silicone o su una teglia, dei pirottini e riempirli, prima con 2 cucchiai di impasto, poi con 3-4 lamponi spezzettati, ed infine un'altro cucchiaio di impasto.

non deve essere pieno pieno fino all'orlo altrimenti durante lo cottura fuoriesce.

cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. fare sempre la prova stecchino.

quando si sono raffreddati, spolverare con lo zucchero a velo.

Fatemi sapere se la provate!! è davvero deliziosa per la colazione o come merenda! =)

Bye

Ritorno..

Ciao ragazzeeee... si lo so, non ho più scritto alcun post, ma sono stata un pò incasinata!

sono andata in vacanza e quando sono tornata ho avuto molte cose da fare!!

Volevo dirvi che torno presto presto con nuove ricettine!!!

nei prossimi giorni metterò sicuramente la ricetta dei muffin al mirtillo con cuore di lamponi. =) sono eccezionali! ditemi se vi possono piacere.

Se avete qualche ricettina speciale da farmi provare, fatemi sapere =)=)

Bye

Ricette: Mousse di Fragole

Ciaooo ragazzeee! nuova ricettina davvero davvero facile, veloce e squisita! =)

MOUSSE DI FRAGOLE

Ingredienti:

300 gr di fragole

150 gr di zucchero

3 albumi

350 gr di panna fresca

Decorazione:

Mytopp alla fragola di Toschi

Procedimento:

Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini. Frullarle con lo zucchero aiutandosi con il mixer.

Da parte montare gli albumi a neve, e poi montare la panna.

Mescolare lentamente per non smontare le uova e la panna, tutto insieme alle fragole frullate.

Mettere su dei stampini, coppettine o bicchierini e mettere in frigo per almeno 2 orette.

Servire la mousse bella fresca, decorandola con un topper alla fragola o ai frutti di bosco come quello di Toschi.

Provatela è squisita!!

Bye

Ricette: Torta Cocco Menta

Ciaooo ragazzeeee! nuova ricettina! questa volta di una torta buonissima, ma soprattutto VERDE!! è al gusto di cocco e menta ed è davvero fantastica!

TORTA COCCO E MENTA

Ingredienti:

3 uova intere

1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)

250 gr di zucchero

375 gr di farina

150 gr di cocco

125 gr di olio

125 gr di sciroppo alla menta

1 bustina di lievito

Procedimento:

Accendere già precedentemente il forno ventilato a 180°.

Nel frattempo rompere le uova su una ciotola, ed aggiungere lo zucchero. Con le fruste mescolare bene fino a che non diventa una bella cremina e poi aggiungere lo yogurt, la farina, l'olio, la farina di cocco e la menta.

Mescolare dopo ogni ingrediente aggiunto ed infine aggiungere il lievito.

Imburrare intanto la tortiera e versare il composto all'interno. Lasciare in forno per 45 minuti, ma tenere sempre controllato con la prova stecchino.

Quando la torta si sarà raffreddata, cospargere di zucchero a velo.

Bye

Come smaltire la ciccia per l'estate??

Ciaooo ragazzeee! nuovo post e quale migliore argomento da trattare se non i chili di troppo da smaltire per l'estate?? Beh ecco.. proprio riguardo a questo.. io sarei a DIETA!!! dopo avere avuto un sacco di pranzi, tra comunioni, cresime, pasqua e pasquetta, è stato una vera tragedia!

I chili sono cresciuti come niente, ed ora è proprio venuto il momento di dare una regolata al cibo e fare un pò di attività fisica!

Cerco sempre di fare un pò di ginnastica almeno 2 giorni alla settimana! poi ho iniziato a darmi più da fare, infatti di facevo ogni giorno mezz'oretta di cyclette!

Una settimana fa, ho trovato poi in giro su internet dei corsi, che si possono acquistare on-line, ma che si trovano anche da scaricare. Beh e io, come potevo non provare??

Ho trovato un corso di aerobica fantastico che si chiama:

PUMP IT UP - The ultimate Dance Workout

Il corso è favoloso, soprattutto perchè offre molta varietà negli esercizi, infatti, parte con un pò di stretching, poi passa a degli esercizi di aerobica semplici, a quelli tendenti ai balli latini, o alla kick boxing. e poi per concludere ci sono degli esercizi da fare a terra con il tappettino!

Lo sto facendo tutti i giorni per almento 20 minuti (tranne la domenica, che la tengo come giorno di riposo), e devo dire che fa sudare davvero, e dopo aver iniziato mi sento veramente più sgonfia. Ovviamente tutto questo va accompagnato ad una buona alimentazione e all'assunzione di moltissima acqua!

Voi che ne pensate? lo avete già provato? oppure conoscete altri corsi validi?? fatemi sapere!!

Bye

Le favole esistono!!

Ciao ragazzeee! come state? oggi avete visto anche voi la diretta del matrimonio di William e Catherine ?

Cosa ne pensate? io devo dire che è stato un matrimonio davvero bello, ma le cose che mi sono piaciute di più sono l'abito e la carrozza!! Beh proprio una vera favola!!! =) Lui sembrava il principe di Cenerentola e lei era cosi bella, sobria ed elegante. Anche se sarebbe stato bello con un pò di strascico in più, e magari con un abito più principesco, ma i tempi sono diversi da quelli del matrimonio di Lady Diana, quindi diciamo sono un pò più moderni e giovanili!! fantastici!!

Come vi è sembrato tutto il matrimonio? e l'abito di lei?? fatemi sapere i vostri pareri!! =)

Bye

Ricette: Chiocciole ricotta e prosciutto

Ciaooooo! nuova ricetta per partecipare al contest di Basilico, malva e certifoglio. questa ricetta è stata super approvata dal mio amore che si è pappato tutto il suo piatto caldo, durante una domenica brutta e piovosa!! =) provatela!!

CHIOCCIOLE RICOTTA E PROSCIUTTO

Ingredienti

Pasta CHIOCCIOLE q.b.

750 gr. Di ricotta

150 gr di prosciutto cotto a cubetti piccoli

400-500 ml di besciamella abbastanza liquida

Parmigiano grattugiato q.b.

Sale

Burro

Noce moscata

Peperoncino

Svolgimento

Preparare la besciamella e poi a parte preparare il ripieno mescolando la ricotta con il prosciutto a cubettini, i 40 gr di parmigiano, 6-7 cucchiai di besciamella e un pizzico di sale, di noce moscata e di peperoncino.

Dopodiché imburrare per bene la teglia che si userà per cuocere e ricoprirla con poca besciamella.

Prendere la pasta ancora cruda e riempirla con il ripieno aiutandosi con un sach a poche.

Mettere la pasta piena sulla teglia e ricoprirla con la besciamella.

Infine spolverare con abbondante parmigiano, un pizzico di sale, abbondante noce moscata grattugiata e pochissimo peperoncino in polvere.

Infornare in forno già caldo a 240° per 30 minuti, poi sfornare e fare raffreddare qualche minuto

e poi servire.

Bye