Ricette: Lingue di Gatto + Auguri di buon anno

Buongiorno mie careeeeeeeeeee... come state?

E' da circa un mese che non scrivo sul blog, per colpa dei mille impegni dovuti a questo periodo di festa, quindi volevo scusarmi per l'assenza, ma volevo anche dirvi che sono pronta a ritornare più carica di prima in questo nuovo anno.

Volevo appunto chiedervi come sono andate queste feste, come avete passato il natale e cosa avete ricevuto di bello, ma soprattutto augurarvi un MERAVIGLIOSO 2014!!!

Spero vi porti tanta felicità e serenità! :)

Iniziamo quindi con un nuovo post, il primo di quest'anno, e partiamo proprio con una ricettina dolce e squisita:

LINGUE DI GATTO

Il piattino rosso a pois bianchi, è del sito---> http://www.greengate.dk/

è trooooooooooppo carino :)

Ingredienti:
100 gr di farina 00
100 gr di zucchero a velo
4 albumi d'uovo
qualche semino di bacca di vaniglia
100 gr di burro

Procedimento:

In una ciotola lavorare con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche, il burro con lo zucchero a velo, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungere poco alla volta, la farina setacciata, i semi di vaniglia e uno alla volta, gli albumi.

Mettere l'impasto in una sach-a-poche con la bocchetta liscia e formare tanti bastoncini sottili, della lunghezza di circa 6 centimetri, adagiandoli sul fondo di una teglia, precedentemente coperta da carta forno.

Infornare a forno preriscaldato a 200° per 7-8 minuti, fino a quando il bordo incomincerà a colorire. Staccarle dalla teglia con una spatola e farle raffreddare prima di servirle.

Ragazze sono buonissime, le avete mai provate? sono ottime da servire con una buonissima tazza di the caldo fumante :)

Fatemi sapere se provate a farle.
un bacione e ancora BUON ANNO!!

Ricetta: Biscotti al cocco e gocce di cioccolato

Ciao mie careee :) come state?

oggi vi propongo una ricettina che vi farà impazzire! è veramente deliziosa!

Sto parlando dei:

BISCOTTI AL COCCO 

E 

GOCCE DI CIOCCOLATO

(la tovaglietta è di GreenGate vi invito a visitare il loro sito perchè hanno dei prodotti fantastici)

Ogni tanto avanzate degli albumi e non sapete cosa farne? beh questa è la ricetta per voi!!!

Ingredienti (per circa 30 biscotti):

4 albumi

260 gr di farina di cocco

200 gr di zucchero semolato

Due pizzichi di sale

Qualche goccia di cioccolato (facoltativo)

Svolgimento:

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, con una frusta a mano, fino a che gli albumi si assorbono completamente.

Con una mano inumidita, formare delle palline e porle un po’ distanziate su una placca con la carta forno.

Cuocere a 180° per circa 15 minuti o quando sono dorati.

Far raffreddare bene prima di mangiare.

È un ottimo modo per consumare gli albumi avanzati.

Sono deliziosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :P

Ricette: Torta salata con crema di spinaci e formaggio

Buongiorno ragazzuole,

come state? oggi ecco a voi una nuova ricetta :)

facile da fare e davvero gustosa, ve la consiglio!!

TORTA SALATA CON CREMA DI SPINACI E FORMAGGIO

Caraffa a pois e tovaglietta a quadretti sono del sito http://www.greengate.dk/ 

vi invito ad andare a visitarlo perchè è pieno di cosine carine e davvero belle :)

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

Circa 10 cubetti di spinaci surgelati

Mezza confezione di panna da cucina

Formaggi vari (brie, Galbanino, Asiago) q.b.

Parmigiano o Grana grattugiato q.b.

Sale  q.b.

Peperoncino q.b.

Pomodorini q.b.

Svolgimento:

Come prima cosa, far scongelare leggermente al microonde i cubetti di spinaci. Quando si saranno ammorbiditi un po’, strizzarli togliendo l’acqua in eccesso.

Farli cuocere in una padella con un filo d’olio, un pizzico di sale ed un pizzico di peperoncino.

A parte in un pentolino sciogliere tutti i formaggi con una manciata di parmigiano o grana grattugiato e la panna da cucina.

Quando tutto si sarà sciolto, e gli spinaci saranno cotti, unire tutto e frullare con il frullatore ad immersione, fino a che non si formerà una cremina.

Adagiare la sfoglia con la propria carta forno, in una teglia, versarci dentro il composto e richiudere i bordi verso l’interno.

Sopra al ripieno, aggiungere dei pomodorini tagliati a rondelle e sopra ancora una spolverata di parmigiano o grana.

Mettere in forno a 200° per circa mezz’ora.

Va servita calda, tiepida, o anche fredda.

Ed eccola qui, pronta da gustare :)

Buon appetito :)

Ricette: Millefoglie di sfogliatine

Eccomi tornata con una ricetta golosaaaaaa e anche abbastanza semplice da fare.

MILLEFOGLIE DI SFOGLIATINE

Ingredienti:

una  confezione di sfogliatine lunghe

crema pasticciera - Molino chiavazza

300 ml di latte

300 ml di panna fresca

300 gr di cioccolato al latte

Svolgimento:

Versare in una terrina 300 ml di latte. Aggiungere gradualmente il contenuto di una busta di crema pasticciera mescolando di continuo.

Lavorare il preparato con uno sbattitore elettrico per alcuni minuti sino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Poi sciogliere a bagnomaria il cioccolato, e a parte scaldare 300 ml di panna, ed unirla a filo al cioccolato fuso, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disporre su un piatto da portata uno strato di sfogliatine e ricoprirlo con la crema pasticciera. Coprire con un altro strato di sfogliatine e terminare con il composto di cioccolato.

Decorare a piacere con qualche sfogliatina sbriciolata e servire.

fatemi sapere se la provate :) è deliziosa

Ricette: Muffin allo yogurt di mirtilli con cuore di lamponi

Ciao ragazzeeee! sono tornata =) ecco subito una nuova ricettina per voi, con cui volevo partecipare al contest di Silvi's Kitchen:

Muffin allo yogurt di mirtilli con cuore di lamponi

Ingredienti

250 gr di farina setacciata con 2 cucchiai di lievito

qualche goccia di aroma alla vaniglia

80 gr di burro sciolto (o se preferite 80 gr di olio di semi)

la buccia di un limone gratuggiata (o la buccia di metà arancia grattuggiata)

120 gr di zucchero

2 uova

125 gr di yogurt al mirtillo

q.b. lamponi freschi

sale

Procedimento

rompere le uova e sbatterle assieme ad un pizzico di sale. ag

giungere poi lo zucchero e sbattere tutto insieme.

aggiungere poi il burro fuso (o l'olio), la vaniglia, il limone gratuggiato (o l'arancia) ed amalgamare il tutto.

poi aggiungere anche lo yogurt ed infine la farina setacciata con il lievito.

mescolare bene tutto con le fruste elettriche.

Mettere su degli stampini in silicone o su una teglia, dei pirottini e riempirli, prima con 2 cucchiai di impasto, poi con 3-4 lamponi spezzettati, ed infine un'altro cucchiaio di impasto.

non deve essere pieno pieno fino all'orlo altrimenti durante lo cottura fuoriesce.

cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. fare sempre la prova stecchino.

quando si sono raffreddati, spolverare con lo zucchero a velo.

Fatemi sapere se la provate!! è davvero deliziosa per la colazione o come merenda! =)

Bye

Ricette: Grissini di sfoglia

Ciao ragazzeee! nuova ricettina semplice, veloce e buonissima per partecipare nuovamente al contest di Ricci, picci e capricci.

GRISSINI DI SFOGLIA

Ingredienti:

pasta sfoglia

prezzemolo fresco

1 uovo

grana grattuggiato

Procedimento:

stendere la pasta sfoglia sopra la carta forno che la contiene. rompere a parte un uovo su una terrina e dopo averlo sbattuto, aiutandosi con un pennello, spennellarlo sulla sfoglia.

mischiare in una terrina un pò di prezzemolo fresco e del grana grattugiato e cospargerli sopra la sfoglia.

aiutandosi con una rotella per la pizza, tagliare la sfoglia in striscioline e con le dita arrotolarle come se fossero dei fusilli.

infornare a 200° per circa 5-10 minuti, ma l'importante è toglierli quando sono belli dorati.

Servire con affettato come salamino (non piccante), tacchino e mortadella:

Bye