Ricette: Torta di ricotta LIGHT

Ciao ragazzeee.. eccovi una buona ricettina, ma stavolta LIGHT! spero vi piaccia! Con questo post volevo partecipare al contest de Il Rifugio di Zia Topolinda

TORTA DI RICOTTA LIGHT

Ingredienti:

250 gr di ricotta

3 uova

250 gr di farina

1 bustina di lievito

la scorza di un limone gratuggiato

1 cucchiaio scarso di TIC (dolcificante in bustina)

margarina vegetale light

latte

zucchero a velo

Svolgimento:

Preriscaldare il forno a 180° e nel frattempo in una terrina sbattere le uova con il tic finchè il composto non sarà ben amalgamato.

aggiungere poi la ricotta ed infine la farina setacciata ed il lievito mescolati insieme.

se l'impasto risulta troppo denso, aggiungere un pò di latte.

porre nello stampo imburrato con un pò di margarina vegetale light ed infarinato, l'impasto e metterlo in forno per 40 minuti.

una volta cotto e raffreddato, spolverizzare con dello zucchero a velo.

Ricette: Torta Cocco Menta

Ciaooo ragazzeeee! nuova ricettina! questa volta di una torta buonissima, ma soprattutto VERDE!! è al gusto di cocco e menta ed è davvero fantastica!

TORTA COCCO E MENTA

Ingredienti:

3 uova intere

1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)

250 gr di zucchero

375 gr di farina

150 gr di cocco

125 gr di olio

125 gr di sciroppo alla menta

1 bustina di lievito

Procedimento:

Accendere già precedentemente il forno ventilato a 180°.

Nel frattempo rompere le uova su una ciotola, ed aggiungere lo zucchero. Con le fruste mescolare bene fino a che non diventa una bella cremina e poi aggiungere lo yogurt, la farina, l'olio, la farina di cocco e la menta.

Mescolare dopo ogni ingrediente aggiunto ed infine aggiungere il lievito.

Imburrare intanto la tortiera e versare il composto all'interno. Lasciare in forno per 45 minuti, ma tenere sempre controllato con la prova stecchino.

Quando la torta si sarà raffreddata, cospargere di zucchero a velo.

Bye