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giovedì 28 aprile 2011

Ricette: Chiocciole ricotta e prosciutto

Ciaooooo! nuova ricetta per partecipare al contest di Basilico, malva e certifoglio. questa ricetta è stata super approvata dal mio amore che si è pappato tutto il suo piatto caldo, durante una domenica brutta e piovosa!! =) provatela!!
CHIOCCIOLE RICOTTA E PROSCIUTTO

Ingredienti

Pasta CHIOCCIOLE q.b.

750 gr. Di ricotta

150 gr di prosciutto cotto a cubetti piccoli

400-500 ml di besciamella abbastanza liquida

Parmigiano grattugiato q.b.

Sale

Burro

Noce moscata

Peperoncino

Svolgimento

Preparare la besciamella e poi a parte preparare il ripieno mescolando la ricotta con il prosciutto a cubettini, i 40 gr di parmigiano, 6-7 cucchiai di besciamella e un pizzico di sale, di noce moscata e di peperoncino.

Dopodiché imburrare per bene la teglia che si userà per cuocere e ricoprirla con poca besciamella.

Prendere la pasta ancora cruda e riempirla con il ripieno aiutandosi con un sach a poche.

Mettere la pasta piena sulla teglia e ricoprirla con la besciamella.

Infine spolverare con abbondante parmigiano, un pizzico di sale, abbondante noce moscata grattugiata e pochissimo peperoncino in polvere.

Infornare in forno già caldo a 240° per 30 minuti, poi sfornare e fare raffreddare qualche minuto

e poi servire.

Bye

9 commenti:

  1. Buono, buono, buono, questo piatto e proprio da provare bravissima un bacio e a presto!!!

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  2. @Teresa: prova prova e poi fammi sapere se ti è piaciuto =)=) ciaoo

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  3. Se non fosse che a mia mamma non li piace nè la ricotta nè la besciamella, l 'avrei già fatto :( Deve essere buonissimo!

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  4. Eccome se mi piacciono le tue chiocciole!Grazie per questo contributo, un bacione a presto

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  5. @Selena.: che peccatooo! =(
    @meggY: grazie milleee =) sono felice di aver partecipato

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  6. madonna mia ma perchè ti leggo sempre quando il mio stomaco urla "merenda, merenda"?? ahaha devono essere buonissime ste chiocciole!!
    C'è una sorpresina per te nel mio blog!

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  7. @Elisa: hehe..eh si sono davvero buone =) cmq ora vengo subito a vedere

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  8. cavolo.....ma sei un'ottima cuoca !!!

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