Ricette:Biscottini di Primavera

Ciaooo! =) nuova ricettina, con cui partecipo al contest di Ricci Picci e Capricci =)

BISCOTTINI DI PRIMAVERA

Ingredienti:

250 gr di farina 00

100 gr di zucchero semolato

1 uovo

un pò di scorza di limone grattugiata

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

50 gr di burro

un pò di latte

Decorazione:

Marmellata

Nutella

Zucchero a velo

Procedimento:

Inserire in una ciotola, l'uovo e lo zucchero e mescolare un pò con le fruste per iniziare a creare l'impasto.

Inserire successivamente la vanillina, il lievito, la scorza di limone grattugiato, il burro a pezzetti ed infine la farina.

Se alla fine l'impasto risulta troppo duro, aggiungere un pò di latte.

finito di impastare, è necessario appiattire l'impasto e coprirlo con la pellicola, ed infine inserirlo per mezz'ora in frigorifero.

Accendere il forno a 180° non ventilato.

Togliere l'impasto del frigo e mettere un pò di farina sul piano da lavoro, iniziando a stendere la pasta.

Dopo averla stesa per bene, creare le formine che dovranno essere per ogni tipo di numero pari, cosi da farne metà normali, e metà con il buco al centro.

Stendere la carta da forno in una teglia, adagiare sopra le formine, ed inserirlo per dieci minuti nel forno.

Alla fine, nella parti di biscotto piene, spalmare un pò di nutella o marmellata, mentre nelle altre con il buco al centro, spolverare un pò di zucchero a velo.

Unire le due parti, e cosi si formeranno i biscottini primaverili.

Bye