Ricette: Polpette di Tonno

Beh visto che la ricettina dei Pancakes vi è piaciuta molto, ma giustamente magari mi seguono persone che sono a dieta (come me in questo momento), voglio postarvi una belle ricettina, facile, comoda e buonissima, per un secondo:

POLPETTE DI TONNO

Ingredienti:

160 gr di tonno al naturale

2 fette di pane da bruschetta o da toast

1 uovo

2 cucchiai di erba cipollina

pangrattato q.b.

olio per friggere q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Svolgimento:

Far ammorbidire la mollica di pane dentro una ciotola con metà acqua e metà latte.

disporre il tonno sgocciolato in un piatto assieme alla mollica di pane strizzata, l'erba cipollina, il sale, il pepe,e l'uovo (se si vuole fare una ricettina totalmente light, si può fare anche senza uovo).

amalgamare il tutto fino a formare un impasto omogeneo. con le mani inumidite formare con il composto delle polpettine e rotolarle nel pangrattato disponendole su un piatto.

friggere le polpette con olio d'oliva rigirandole ogni tanto. (se proprio non si vuole friggerle, basta cuocerle in forno!)

Lasciar asciugare le polpette su carta assorbente e quindi servirle, magari accompagnate a dei pomodori, a un'insalata o a delle verdure a piacere.

Sinceramente non ho mai provato a cuocerle in forno, perchè fritte in padella vengono buonissime! ma soprattutto sono leggere veramente! Strabuone per chi come me è un pò a dieta!!

Buon appetito

Bye