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mercoledì 22 giugno 2011

Ricette: Muffin allo yogurt di mirtilli con cuore di lamponi

Ciao ragazzeeee! sono tornata =) ecco subito una nuova ricettina per voi, con cui volevo partecipare al contest di Silvi's Kitchen:
Muffin allo yogurt di mirtilli con cuore di lamponi
Ingredienti
250 gr di farina setacciata con 2 cucchiai di lievito
qualche goccia di aroma alla vaniglia
80 gr di burro sciolto (o se preferite 80 gr di olio di semi)
la buccia di un limone gratuggiata (o la buccia di metà arancia grattuggiata)
120 gr di zucchero
2 uova
125 gr di yogurt al mirtillo
q.b. lamponi freschi
sale
Procedimento
rompere le uova e sbatterle assieme ad un pizzico di sale. ag
giungere poi lo zucchero e sbattere tutto insieme.
aggiungere poi il burro fuso (o l'olio), la vaniglia, il limone gratuggiato (o l'arancia) ed amalgamare il tutto.
poi aggiungere anche lo yogurt ed infine la farina setacciata con il lievito.
mescolare bene tutto con le fruste elettriche.
Mettere su degli stampini in silicone o su una teglia, dei pirottini e riempirli, prima con 2 cucchiai di impasto, poi con 3-4 lamponi spezzettati, ed infine un'altro cucchiaio di impasto.
non deve essere pieno pieno fino all'orlo altrimenti durante lo cottura fuoriesce.
cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. fare sempre la prova stecchino.
quando si sono raffreddati, spolverare con lo zucchero a velo.
Fatemi sapere se la provate!! è davvero deliziosa per la colazione o come merenda! =)
Bye

11 commenti:

  1. io adoro i muffin! questa ricetta è da provare! =)

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  2. @Feddy: aspetta aspetta che nei prossimi giorni arriva un'altra ricetta con i muffin =)=) strabuoniiiii!!

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  3. Uhm...devono essere buonissimi!! peccato che sono negata ai fornelli, ahimè!! Complimenti per il tuo blog...ti seguo!!!
    Ciao,
    Viola

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  4. @MammaViò: grazie milleee!!! =)

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  5. Passo per un saluto e per invitarti a partecipare ad un carinissimo e "prezioso" giveaway per festeggiare l'arrivo ufficiale dell'estate!!!
    Trovi il regolamento e le info qui!
    Sei la benvenuta!

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  6. Splendida ricetta e complimenti per il blog. Buona giornata

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  7. che buoni ! adoro i muffins!! bravissssima!

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  8. devono essere buonissimi :)
    ti va di partecipare al nostro giveaway di Lou Makes?


    xx

    Fashion Illustration + new GIVEAWAY at ILLUSTRATED MOODBOARD

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  9. sfiziosissimi con questo cuore di lampone! proprio golosi

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  10. Ciao! Ho provveduto a correggere l'errore sulla raccolta di Yogurtando: ho modificato il file inserendo anche la tua ricetta. Lo trovi sempre qui http://silviskitchen.blogspot.com/p/i-miei-contestd.html Mi dispiace per la svista ma le ricette erano così numerose che qualcosa deve essermi sfuggito. Grazie per avermelo detto! A presto, Silvi

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